『BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO』：Come on girls★：SSブログ

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『BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO』　[グルメ] [編集]

銀座のシャネルビルの上にある『ベージュアラン・デュカス東京』に行きました

1階の入口から、レストランまでの専用エレベーターで移動します。
エレベーター内のボタンがシャネルマークでした！カメラを出す暇なく
写真はありませんが。。。

エレベーターの扉が開くと、席まで案内をしてくださる方が既に待機！
1階エントランスにも担当の方がいるので、お客様がエレベーターで移動
してる間に、上に連絡が行くようになってるんですね(^-^)
扉が開いたと同時にお出迎えをしていただけるのは、とても気分が良いです

店内はまさに“ベージュ”で統一されていました。
シンプルかつモダンな内装で、まるでホテルのよう。
そして椅子のシートがシャネルのツイード生地！！素敵～～～(*/∇＼*)
シャネル好きな方にはたまらないレストランでしょうね～。

飲み物は、ロブションの時と同様またベリーニｗ
（だって甘くないと飲めないんだもん…）
でも今回のは特別美味しかった！！！市販のピーチジュースじゃなく、
フレッシュの桃を絞ったジュースだったんです

美味しくないわけないじゃない

しかも、私がお酒弱いことを言ったからか、シャンパン少なめにして
くださっていたようです

今回のお料理は、セップ茸（フランスのマツタケみたいな）尽くしのコース。
ポトフ、秋の香りのジュレ

鴨フォアグラのポシェ、セップ茸とマツタケのブイヨン

栗粉のラヴィオリ、セップ茸のデクリネゾン

甲殻類のグラッセ、セップ茸のスライス、
ウイキョウとイチジク、ドルチェ・フォルテ・ソース

クルミをまとったラカン産鳩胸肉、根菜とポレンタ
セップ・ド・モンターニュ

ブリヤ・サヴァラン、クルミだれ

プティ・フール

デザート

全部ではありませんがいくつか写真を撮ってきました。

たこ焼きじゃないですよｗ　見えるけどｗｗ
小さなシュー生地に、ペッパーやゴマがかかってました。

ポトフ、秋の香りのジュレ
見た目・器・味、全てにおいて和食っぽい。

鴨フォアグラのポシェ、セップ茸とマツタケのブイヨン
美味しい(*￣m￣)スープを注ぎ入れてもらった時点で、香りが美味しかったｗ
とてもお上品な味付けで、これまた和風を思わせるようなお味。

プティ・フール
こんなに小さなケーキたち。私はメインのデザートより、こっちの方が
気に入ってしまいましたｗ

これもプティ・フール？
メインではありません。サイズも小さかったし。
カシスとバジルのデザート。香りがまさにバジル！！聞いただけだと「え？！」
と思う組み合わせだけど、口の中に入れると不思議な事にこれが合うんです！
サッパリしていて美味しかった

これは私がいただいたメインのデザート。
チョコレートベースだけど、バニラやアプリコットも使ってるので
見た目よりもサッパリといただけました。
写真で伝えきれないのが残念なんだけど、真ん中のベージュ色の丸い
バニラのムース？？の表面が、まさにシャネルのヴェルニ（ネイル）の色みたい☆
私はそこに感動してしまいましたｗｗo(≧∇≦o)

いろんなブログで賛否両論のお店ではありますが、私は雰囲気・サービスともに
とても良いお店だなと思いました（＾＾）お料理も美味しかったですよ

お料理は季節の素材を使っているので、その時の素材によってもしかしたら
お口に合う合わないがあるのかも？だから賛否両論なのかなぁ？

今回は雨が降っていたため、屋上のテラスには行けませんでしたが、
晴れていれば（冬以外）テラスでお茶をいただけるようです(^^♪

彼氏（旦那さんか？）にお誕生日のお祝いをしてもらっている女性が
何名かいらっしゃいました。お店にお花を頼んでおくと、良いタイミングで
席に持ってきてくれるみたい♪それを見て…

　「一体どんな男性ならこんなとこに連れて来て貰えるんだろうか」

と思ってしまいましたｗｗ
私もこんなところで誕生日を祝って貰いたいなぁ～とも思いましたが、
やはり現実的に考えて、ここはちょっと豪華すぎて気が引ける…